Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2011

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ

Με μεγάλη χαρά, σήμερα στην καθιερωμένη μου περιήγηση στο internet, διαπίστωσα πως το πολύ μεγάλο και έγκυρο site www.zougla.gr, φιλοξενούσε αναφορά στις θεραπευτικές ιδιότητες της Μαστίχας Χίου. Αφού σαν επίσημο κατάστημα της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, τους ευχαριστήσουμε, παραθέτουμε το άρθρο αυτούσιο.



Αντιοξειδωτική η μαστίχα

Πρώτη καταχώρηση: Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2011, 07:30
Η μαστίχα Χίου είναι μία ρητινώδης υγρή ουσία. Εξέρχεται από τον κορμό του δέντρου Pistacia lentiscus, της οικογένειας Anacardiaceae. Είναι αποκλειστικό προϊόν του νησιού και καλλιεργείται κυρίως στην νότια Χίο. Χρησιμοποιείται στη χώρα μας, και γενικότερα στην Μεσόγειο ως πρόσθετη ύλη στην παρασκευή γλυκισμάτων, αρτοσκευασμάτων, ποτών και ως μπαχαρικό. 

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαστίχας είναι γνωστές από την αρχαιότητα, από τον Διοσκουρίδη, τον Ιπποκράτη και τον Γαληνό, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται πολύ σε φαρμακευτικά προϊόντα αλλά και σαν διατροφικό συμπλήρωμα.

Ο μοριακός μηχανισμός της αντιφλεγμονώδους δράσης της μαστίχας δεν είναι απόλυτα γνωστός. Από χημικής άποψης, η ανάλυση της ρητίνης του μαστιχόδενδρου καταδεικνύει κυρίως τερπένια στη μάζα της (ελανολικού και ολεανολικου οξέος), ενώ πρόσφατα έχει δημοσιεύτηκαν έρευνες που αναφέρονται σε ανίχνευση των αντιοξειδωτικών ουσιών, πολυφαινολών στην ρητίνη. 

Από τις πιο γνωστές εφαρμογές της μαστίχας της Χίου, είναι η προστασία που παρέχει από την περιοδοντίτιδα, γι’ αυτό και συχνά αποτελεί σημαντικό συστατικό στις οδοντόκρεμες.

Η Μαστίχα Χίου είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Είναι γνωστή για την προστατευτικής της δράση σε διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του πνεύμονα, της λευχαιμίας, του προστάτη, του εντέρου, μέσω ενός μηχανισμού που περιορίζει τον πολλαπλασιασμό και την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων. 

Πρόσφατες έρευνες στα εργαστήρια του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου έδειξαν ενθαρρυντικά αποτελέσματα σε ασθενείς με νόσο Crohn. Οι ασθενείς, μετά από χορήγηση σκόνης μαστίχας Χίου, εμφάνισαν βελτιωμένη κλινική εικόνα και βελτιωμένους κλινικούς δείκτες.

Μελέτες επιβεβαιώνουν, ότι η μαστίχα της Χίου έχει αντιμικροβιακή δράση και δρα επουλωτικά, λύοντας συγκεκριμένες φλεγμονές του πεπτικού συστήματος. Το 1983 οι B. Marshall & R. Warren θεώρησαν ότι η γαστρική φλεγμονή και το πεπτικό έλκος είναι αποτέλεσμα μόλυνσης από το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Με την πάροδο του χρόνου διαπιστώθηκε ότι σ’ αυτό το ελικοβακτηρίδιο οφείλεται συχνά η γαστρίτιδα, το πεπτικό έλκος, το αδενοκαρκίνωμα του πεπτικού συστήματος. 

Έχει αποδειχθεί, ότι τα αντιβιοτικά σχήματα ξεριζώνουν επιτυχώς το ελικοβακτηρίδιο. Παρά ταύτα, η μη συμμόρφωση πολλών ασθενών και η αντιβιοτική τους αντίσταση, δημιούργησε την ανάγκη να βρεθούν νέες μέθοδοι για την καταστροφή του ελικοβακτηριδίου. Έρευνα έδειξε ότι η συνήθης μακράς- διάρκειας κατανάλωση μαστίχας, μπορεί να είναι δραστική στην εξάπλωση και στον αποικισμό του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, και κατά συνέπεια στην προστασία του πεπτικού συστήματος.

Σημαντική είναι η επίδραση της μαστίχας στη λειτουργία του ήπατος, καθώς ενεργοποιεί την αποτοξινωτική του δραστηριότητα.

Όπως φαίνεται από τα παραπάνω, η μαστίχα έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως φαρμακευτική αγωγή, συμπλήρωμα διατροφής, στην κοσμετολογία και είναι διαθέσιμη σε διάφορες μορφές, όπως το φυσικό κόμμι, τη σκόνη μαστίχας, σε μορφή τσίχλας και σε μαστιχέλαιο.

Συνοψίζοντας, η Μαστίχα Χίου αποτελεί ένα μοναδικό φυσικό προϊόν του τόπου μας, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Η καθημερινή κατανάλωση μαστίχας Χίου είτε με τη μάσηση, είτε ως πρόσθετο στις τροφές, έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, και παράλληλα αποτελεί μία ασπίδα προστασίας για την υγεία του, χάρη στην μεγάλη περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες. 

Χρησιμοποιείται πολλά χρόνια, χωρίς να έχουν αναφερθεί περιστατικά τοξικότητας από την μεγάλη κατανάλωσή της, ενώ το κόστος της είναι χαμηλό.

Πηγή:nutrimed.gr
Τελευταία ενημέρωση: Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2011, 07:32

Και πάλι σας ευχαριστούμε 

Σοκολατάκια Υγείας και Γάλακτος με Μαστιχέλαιο Χίου


Σοκολατένιος πειρασμός

Στο κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) έφτασαν σήμερα οι ολοκαίνουργιες συσκευασίες με σοκολατάκια .

Σοκολατάκια Υγείας μαργαρίτες με μαστιχέλαιο Χίου και Σοκολατάκια Γάλακτος μαργαρίτες με μαστιχέλαιο Χίου.

Σε συσκευασία που ξεχωρίζουν και είναι έτοιμες να τις προσφέρεται σαν δώρο στα αγαπημένα σας πρόσωπα, από ανθρώπους που ψάχνουν και επιλέγουν το καλό,  διαφορετικό και ποιοτικό.

Σας περιμένουμε να τις δοκιμάσετε και να γευτείτε τον υπέροχο συνδυασμό της  σοκολάτας και της Χιώτικης μαστίχας.

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΑΡΓΑΡΙΤΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΕΛΑΙΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ζάχαρη, Βούτυρο κακάο, Γάλα σκόνη πλήρες, Κακαόμαζα, Ορός γάλακτος σκόνη, Γαλακτοματοποιητής: Λεκιθίνη σόγιας, Βανιλλίνη, Μαστιχέλαιο Χίου, (0,04%), Στερεά κακάο 36%.

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΥΓΕΙΑΣ ΜΑΡΓΑΡΙΤΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΕΛΑΙΟ

Συστατικά: Ζάχαρη, Κακαόμαζα, Κούτυρο, Κακάο σκόνη, Γαλακτοματοποιητής, Λεκιθίνη σόγιας, Βανιλλίνη, Μαστιχέλαιο Χίου (0,04), Στερεά κακάο 53%.

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

ΜΑΣΤΙΧΟΝΕΡΟ

Το μαστιχόνερο είναι φυσικά αρωματισμένο νερό, το οποίο παραλαμβάνεται από την διαδικασία απόσταξης της μαστίχας Χίου για την παραγωγή μαστιχελαίου. Σε αυτό περιέχονται όλα τα υδατοδιαλυτά συστατικά της μαστίχας καθώς και μια μικρή ποσότητα μαστιχελαίου ( αιθέριο έλαιο μαστίχας )
Χρησιμοποιείται στην καθημερινότητά μας με τους παρακάτω τρόπους:
α) Ως ενυδατική και τονωτική λοσιόν, προσφέροντας δροσιά και λάμψη στην επιδερμίδα του προσώπου.
β) Ως ατόφιο ένα καπάκι κάθε πρωί για μια σχετική προστασία του πεπτικού μας συστήματος
γ) Μετά το βούρτσισμα των δοντιών μας σαν στοματικό διάλυμα, προσφέροντας αντιμικροβιακή δράση σε όλη την στοματική κοιλότητα και
δ) Σαν αρωματικό για τα φαγητά ή τα γλυκά μας.

Ιστορική αναφορά
Ο Αέτιος και ο Ορειβάσιος προσωπικοί γιατροί των αυτοκρατόρων Ιουστινιανού και Ιουλιανού του Παραβάτη, παρασκεύαζαν καλλυντικές κρέμες και αντηλιακά χρησιμοποιώντας ως συστατικό την μαστίχα και το μαστιχόνερο.

Το μαστιχόνερο μπορείτε να το βρείτε στο κατάστημα mastihashop του Βόλου Κ.Καρτάλη 101 τηλ 2421022557 καθώς και σε όλα τα καταστήματα mastihashop άλλα και σε επιλεγμένα συνεργαζόμενα καταστήματα βιολογικών τροφίμων και σε ορισμένα φαρμακεία. Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε μας στο παραπάνω τηλέφωνο.    
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...